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西餐牛排有几种常见的做法: 1. 碳烤牛排:将牛排腌制后,放在热炭上进行烤制,以取得炭火味道的特殊香气。 2. 煎炸牛排:将牛排在平底锅中用油煎至表面金黄,内部略红的程度,以保持肉质的鲜嫩口感。 3. 烤箱烤牛排:将牛排用烤箱进行烤制,可以使牛排受热均匀,保持肉质的嫩滑。 4. 红酒炖牛排:将牛排与红酒、香草等调料一同炖煮,使牛肉更加柔软入味。 5. 草草牛排:将牛排腌制后,在高温下迅速烤制,使其外焦里嫩,保持肉汁的滋润。 这只是几种常见的做法,实际上,根据不同的地区和个人口味,还有许多其他独特的牛排做法。
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